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第 4 章職場案例：文化資產散步產品企劃

本案例以旅行社設計 2 小時文化散步產品為情境，練習把文化資產、歷史街區、地方飲食與生活記憶，整理成可銷售、可執行、可解說的短程文化旅遊。

一、案例情境

旅行社接到一組企業客戶與外國訪客的需求，希望安排一段半日內可完成的文化體驗。客人不想只到古蹟拍照，而是希望用步行方式理解一個地方的歷史、建築、信仰、飲食與生活故事。你需要設計一個 2 小時文化散步主題，並說明它如何成立、如何執行、如何控制風險。

工作目標：把文化資產轉成可操作的旅遊產品。重點不是堆疊景點，而是用清楚主題、合理動線、現場可見線索與尊重地方生活的解說方式，讓旅客理解地方文化。

二、產品企劃基本設定

時間長度

2 小時內完成，建議安排 3 至 4 個停留點，每點 10 至 20 分鐘，保留集合、移動、廁所與拍照時間。

客群設定

可設定為外國旅客、企業貴賓、校園團體、熟齡慢遊、親子文化學習或深度散策客。

主題定位

主題需清楚，例如「府城港口記憶」、「老街與信仰生活」、「礦業山城」、「眷村與戰後飲食」或「市場裡的台灣味」。

三、文化資產判讀表

判讀面向	整理問題	產品化重點
文化資產類型	它是古蹟、歷史建築、聚落、文化景觀、無形文化資產，還是產業遺產？	先確定資源屬性，避免把所有老建築都籠統稱為古蹟。
可見線索	旅客現場看得到什麼？建築、街道、廟宇、店家、牌樓、鐵道、工廠、老屋或市場？	導覽要從眼前可見物件出發，避免只講抽象歷史。
地方故事	這個地方和移民、港口、產業、信仰、戰爭、飲食或生活記憶有什麼關係？	把資料轉成「人物、場景、轉折、今日意義」的故事。
旅客體驗	旅客除了聽故事，還可以看什麼、走什麼、吃什麼、買什麼、拍什麼？	用短體驗增加記憶點，但避免把文化簡化成消費表演。
操作條件	步行距離、遮蔭、廁所、集合點、停車、雨備、店家營業與人潮是否可控？	文化散步能否成立，常取決於動線與現場管理，而不只取決於故事好不好。

四、案例示範：府城街區 2 小時文化散步

以下以台南府城作為示範。這條路線的主題不是「到台南吃小吃」，而是從府城歷史、港口貿易、廟宇信仰與甜味飲食，看台灣早期城市如何形成地方文化。

項目	企劃內容	職場判斷
產品名稱	府城老街與台灣早期城市故事 2 小時散步。	名稱要讓旅客知道主題是文化散步，不只是小吃導覽。
適合客群	外國文化旅客、企業貴賓、校園團體、熟齡慢遊客。	步行強度不宜過高，解說要能依客群調整深淺。
停留點	赤崁樓周邊、祀典武廟、老街巷弄、地方小吃或老屋空間。	兼顧古蹟、信仰、街區、飲食與休息點。
導覽主軸	從府城治理、廟宇信仰、港口貿易到甜味飲食，理解城市生活如何累積成文化資產。	用一條故事線串起停留點，避免變成鬆散走路。
風險檢查	午後炎熱、假日人潮、廟宇禮儀、街巷交通、店家營業與雨天替代。	需安排遮蔭、飲水、廁所與室內停留點。

五、可替換的文化散步主題

鹿港老街與港口商業

可從「二鹿」商港、廟宇、糕餅、工藝與不見天街切入，適合說明清代貿易與地方生活。

艋舺與淡水河貿易

可從河港、龍山寺、剝皮寮、青草巷與地名由來切入，適合說明台北盆地早期城市發展。

九份與金瓜石礦業山城

可從礦業、山城聚落、茶館街巷、礦工飲食與產業轉型切入，適合文化景觀與產業遺產解說。

眷村與戰後飲食

可從眷村空間、牛肉麵、外省菜館、家庭記憶與戰後移民切入，適合族群融合與飲食文化課程。

金門戰地文化

可從坑道、軍事標語、聚落建築、僑鄉文化與戰地觀光切入，適合和平教育與戰地記憶導覽。

市場裡的台灣味

可從傳統市場、地方小吃、節慶食材、移民菜系與新住民料理切入，適合飲食文化與生活觀光。

六、職場檢核流程

選定主題：先決定要講港口、老街、信仰、產業、戰地、飲食或聚落。
設定客群：判斷旅客是外國客、企業客、校園團體、熟齡或一般文化旅遊客。
挑選停留點：每個停留點都要有可見線索與解說價值。
安排動線：控制步行距離、集合點、休息點、廁所與雨備空間。
撰寫解說：每個點用 2 至 3 句話說出場景、故事與今日意義。
檢查倫理：尊重居民生活、宗教空間、族群文化與歷史傷痛。

七、課堂操作任務

任務：請選擇一個文化資產或歷史街區，設計一條 2 小時文化散步產品，完成「主題、客群、停留點、導覽故事、風險檢查、雨備安排」六項內容。

輸出項目	內容要求
產品主題	用 1 句話說清楚這條文化散步要讓旅客理解什麼。
客群設定	說明主要旅客類型，以及為什麼這個主題適合他們。
3 至 4 個停留點	每個點都要寫出可見線索與解說重點。
導覽故事	用 120 至 180 字寫出整條路線的開場說明。
風險與備案	列出至少 2 個可能問題，例如下雨、人潮、交通、宗教禮儀、居民生活干擾，並提出替代安排。

查看參考答案

參考答案：主題可設定為「鹿港老街與清代港口商業」。客群設定為熟齡文化旅遊客與校園團體。停留點可安排天后宮、老街店屋、不見天街意象、糕餅店或工藝店。導覽故事可從鹿港作為「二鹿」商港切入，說明港口貿易如何帶來廟宇、街區、糕餅、工藝與地方生活。風險包括假日人潮、街道狹窄、店家營業時間與雨天步行不便；備案可改用廟埕、室內工藝店、糕餅體驗或短距離街區導覽。

八、可直接使用的產品說明句

這條文化散步不是把古蹟串在一起，而是用街道、建築、信仰與飲食，說明地方生活如何形成。
文化資產的價值不只在年代，而在它能讓旅客看見一個時代的生活方式與地方記憶。
好的文化路線要讓旅客知道：眼前看到的是什麼、它從哪裡來、今天為什麼還值得保存。
文化散步產品的成功關鍵，是主題清楚、動線合理、解說有畫面，且不打擾地方居民生活。

搭配閱讀：第 4 章正式內容、台灣在地文化的由來與觀光解說、八大菜系與台灣味。